深獲大伙喜愛的軟Q生八橋

在京都，尤其是在前往清水寺的清水坂上，不時能夠看到「八ツ橋」這幾個字，這是京都有名的古早點心：八橋，就像是在台中會看到太陽餅、宜蘭有牛舌餅一般的普遍，短短不到200公尺的距離就開了5家專賣店，競爭可說是非常地激烈，而且大伙都宣稱自己是「本家」，讓人搞不清楚到底那一位是本尊、而誰又是分身。

其實最早開始販賣八橋的是「聖護院八ツ橋総本店」，江戶元禄二年(西元1689年)，也就是距今300多年前就開張了，同年還有「本家西尾八ッ橋」加入市場，而除了上述兩家之外，另外還有以小說《五番町夕霧樓》女主角片桐夕子為圖案的「井筒八ツ橋本舗」、以越光米、北海道紅豆、福井若狭名水為原料的「京都銘果おたべ(美十)」和以天然健康聞名的「元祖八ツ橋 西尾為忠商店」。

一爬上三年坂，左轉松原通後的是「聖護院八ツ橋 岩月堂 清水店」，再往前不遠處可見「元祖八ツ橋 西尾為忠商店 清水店」，其對面是「京都銘果おたべ(美十) 溪山堂店」，而隔兩間是「本家西尾八ッ橋 清水坂店」，四家知名的八橋商店就位於50公尺街道間，完全滿足客人一次購足的需求。

折成長方形的生八橋，有紅豆和抹茶兩種內餡

純手工、現點現做的天然生八橋

八橋是以米粉、砂糖與桂皮三種簡單食材混合烘培而成，堅硬無比的「硬燒八橋」，老實說對於第一次接觸的人會有咬不下去的感覺，所以在明治時代，另外開發出類似麻糬的「生八橋」，Q彈的口感不論是小孩、還是大人都喜歡。

在眾多八橋商店中，這一次試的是「元祖八ツ橋 西尾為忠商店 清水店」，其以純手工、現點現做，不含防腐劑、人工香料和色素聞名，現場烘烤的硬燒八橋是另一特色，陣陣肉桂香氣不斷傳來，吸引著遊客上門。

進門處有隻站立迎賓的狸貓，入內來則有數排座位可供休息，我們分別點了兩種不同口味的生八橋，紅豆和抹茶兩種內餡從外觀上就可以分辨，直接對折成長方形的形狀，也和機器大量製作的三角形不同，搭配熱麥茶享用讓人暫時忘卻戶外接近零度的低溫，感覺格外溫暖滿足。

phone電話：+81-75-541-4926
map地址：〒605-0862京都府京都市東山區清水2-232
access_time營業時間：08:00~18:00
location_on地圖：元祖八ツ橋 西尾為忠商店 清水店

被凍僵的母女倆，表情有些僵硬
清水寺廣場前清水寺門前會大街上的「本家西尾八ッ橋 清水店」
對面的商店販售著有300多年歷史的「聖護院八ツ橋」，鐵門上的巨大logo很吸睛
至於「井筒八ツ橋本舗 清水寺店」則位於清水三年坂美術館附近，前住「興正寺 靈山本廟」的入口旁