標籤: 生八橋

第5天我們來到位於京都南邊的宇治，拜訪這個以平等院、宇治抹茶和源氏物語而聞名的地方，同時也帶回來自「京都 宇治茶 伊藤久右衛門」的伴手禮：宇治抹茶の生八つ橋，這是只在宇治本店、平等院店和京都駅前店才有販售的店舖限定甜點。

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八橋是眾所周知的京都名產，若是要拿來當作送人的伴手禮，「聖護院八ッ橋総本店」出品的「聖・祭菓」絕對是首選，不但因為它是最早販售八橋的本店，而且內含16個的綜合包裝(抹茶詰合せ)，份量十足地展現出送禮的誠意，還能夠同時品嚐到肉桂和抹茶兩種口味，可說是送人、自用皆相宜的超級好物。

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這一次試的是「元祖八ツ橋 西尾為忠商店 清水店」的生八橋，其以純手工、現點現做，不含防腐劑、人工香料和色素聞名。八橋是以米粉、砂糖與桂皮三種簡單食材混合烘培而成，堅硬無比的「硬燒八橋」，老實說對於第一次接觸的人會有咬不下去的感覺，所以在明治時代，另外開發出類似麻糬的「生八橋」，Q彈的口感不論是小孩、還是大人都喜歡。

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